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中国冷极村:别样的风味 别样的寒

未知 2021-02-09 18:28

“正宗的东北大餐来了,今天的菜品有小鸡炖蘑菇、猪肉炖酸菜、肉丝炒卜留克等共8道菜,主食有自己家磨的面粉蒸的花卷和纯手工做的粘豆包,大家可劲儿造啊!”在冷极村程家大院,男主人程善忠热情地招呼着客人。

图为程善忠(中)指导游客制作特色冰糖葫芦。

程师傅说,来冷极村的客人吃林区特色“八大碗”是必不可少的,我们的这些食材都是取自当地的农家菜,这些原生态特色食品,满是森林与黑土地的味道,也最受大家欢迎。黝黑的面容身材结实的程善忠,眉毛浓密,脸上挂着微笑,朴实厚道的模样能说又会道,他的妙语连成珠,逗得游客不时地发出阵阵爽朗的笑声。

室外白雪皑皑、滴水成冰,室内欢声笑语、温暖如春,三九天坐在程善忠家热乎乎的大土炕上,与他聊起了家常。

创业初期的苦辣与酸甜

程善忠说,自己经营这个小院旅游的时候是在2012年的10月份,经过一个多月的准备,开始迎来的第一批游客,但当时由于冷极村的知名度不高,规模也不是很大,游客很少,加之没有旅游接待的经验,投资的资金也都没有收回来。从2012年到2015年可以说是摸索阶段。2015年以后,这里发生了翻天覆地的变化。程善忠带着记者来到他新修建的房屋,高兴地说,看到了吗,这个是新盖的房子,早在2000年的时候在这里盖房就需要近4万块钱,现在就更贵了。

2020年的时候,程善忠准备把这个大棚重新再改造一下,“其实内蒙古最东北的地方就是咱们呼伦贝尔地区,冷极村这个地方啊,更是大家所向往的地方,来的客人会越来越多,我准备把这个大棚要建大一点,做采摘园,里面种黄瓜、蓝莓,再种植点葡萄什么的,只要多想办法,能够种植的,我都把它种上一些,到时候吸引大家来玩了,游客来了能搞个采摘,这个新的项目建成后也能创收。”程善忠说道。

程善忠说,去年过年的时候,因为疫情旅游也确实受到了不小的影响。去年最好的时间是从7到10月,这4个月客人比较多,那几个月收入也挺好的。现在虽然客人少了,但是想办法增加娱乐体验项目,比如说现在的滑冰场,狗拉雪橇、锯木头、做糖葫芦等项目,游客来了其实都是非常喜欢参与,在以后的经营中我会多想办法,多设置一些有亮点和参与性强的项目。

从“砍树人”到“看树人”的嬗变

每年的防火期,程善忠的主要工作职责就是看护这片森林,他们从砍树人变成了现在的看树人,在兼顾经营好冷极村旅游的同时,还要保护好这片森林。

如今,在冷极村冬季可赏雪雕冰雕、可体验雪地摩托、马拉爬犁、狗拉雪橇,大型滑雪圈、滑冰车、抽冰尜、悠波球等娱乐项目,畅享童真的快乐,还可挑战冷极的严寒,感受泼水成冰的神奇。在寒冷的冬季来中国冷极村,“越往北越冷、越冷越热情”、让这个小小的山村充满了别样的魅力,游客赏冰雕雪景,吃森林中的各种蘑菇、野果、碱面大馒头、大炖菜,品尝着冻饺子,亲手做冰灯。

(来源:呼伦贝尔日报官方微信)

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